«МД. Магазин»
Опубликовано 2005 №5 (68) май


В соавторстве с Владимиром Лищуком,
директором супермаркета  «Перекресток» в Горках-2

 

 «Светить всегда, светить везде». 
В.В. Маяковский

Редакция журнала поздравляет Владимира Васильевича Лищука с повышением – назначением на должность Директора филиала «Южный» ТД «Перекресток». Желаем ему дальнейших успехов в карьере, активной творческой деятельности и новых статей на благо российской торговле!

Принято считать, что дополнительное освещение в магазине резко увеличивает эксплуатационные затраты, особенно, если торговое предприятие находится в крупном городе, где стоимость электроэнергии достаточно высока. Однако при умелом подходе, правильном выборе и грамотном монтаже оборудования полученная прибыль будет несоизмеримо выше с эксплуатационных расходов. 

В мартовском номере журнала (№3, 2005) мы рассмотрели вопрос звукового оформления магазина, и отметили, что в торговом бизнесе не бывает мелочей. Это относится также и к световому оформлению торгового предприятия, которое существенно может помочь в привлечении покупателей и получении дополнительной прибыли. 
Правильно организованное освещение:
- выгодно презентует магазин;
- привлекает покупателей; 
- провоцирует импульсные покупки;
- увеличивает товарооборот;
- снижает вероятность травматизма; 
- сохраняет здоровье работников магазина (особенно зрение);
- снижает потери при бое и порче товара;
- экономит финансы.

В целом, качественное освещение торгового предприятия создает дополнительные преимущества перед конкурентами. 
Важно: Разработка освещения торгового предприятия – задача, которая решается с помощью квалифицированных специалистов, с учетом светотехнических, эстетических и экономических аспектов.

Освещение: основное и локальное
Систему освещения в торговом зале принято делить на две составляющие: основное освещение заполняет всю площадь торгового зала однородным ровным светом, а локальное (или специальное) привлекает внимание покупателя к отдельным видам товаров. 
Важно: В соответствии с международным стандартом ISO 8995 в зависимости от класса магазина и характера товаров освещенность в торговом зале может достигать 300, 500 или 750 люкс. В витринах – до 1000 люкс и более.

Основное освещение. Общее освещение должно быть максимально приближено к спектру дневного света. Практически всегда монтаж светильников производится равномерно, на определенном уровне, по всей площади магазина. Чтобы снизить затраты на электроэнергию и потребляемую мощность, светильники должны быть с низкой потребляемой мощностью и высокой эффективностью. Чаще всего используются люминисцентные и газонаполненные лампы. 

В супермаркетах большой площади с высокими потолками чаще применяются газоразрядные лампы высокого давления. В этом случае число светильников общего освещения будет меньше, что позволяет снизить затраты.
Важно: Для торговых залов небольшой площади обычно используется общее освещение в 300 люкс. В кассовой зоне, где производятся денежные расчеты с покупателем, уровень освещенности должен быть выше – 500 люкс. Даже в небольшом магазине, стены, залитые ярким светом, создают впечатление огромного пространства.

Локальное освещение. Создавая световой акцент, мы дополнительно привлекаем покупателей и обращаем их внимание на выделенный товар. Причин для привлечения внимания к выкладке может быть несколько: 
- появление товара-новинки;
- в магазине проводится акция, в этом случае выделение светом товара рассматривается как приглашение покупателя в ней участвовать;
- выделенный товар – собственная торговая марка сети, на которую мы хотим обратить особое внимание клиентов;
- световой акцент позволяет ускорить реализацию товара, который «завис» в магазине или продукта с истекающим сроком годности.

Важно: И локальное, и общее освещение должны быть организованы таким образом, чтобы свет не слепил глаза. В противном случае это будет отталкивать покупателя, а не привлекать его. Местное освещение может быть организовано с помощью встроенных или поворотных светильников.
Специальное освещение позволяет добиться оптимального уровня и качества освещенности в выбранном пространстве. Таким образом, мы предоставляем покупателю возможность адекватно оценить качество представленной продукции.

Пример:
Для более выгодной презентации товаров в торговом зале применяются различные спектральные фильтры.
- в хлебно-булочном отделе должны преобладать золотистые тона;
- в отделе сопутствующих товаров, где организована выкладка косметики и парфюмерии, желательно использовать белый цвет;
- для подсветки мясных продуктов используют лампы с неодимовым стеклом, придающем мясу свежий вид.

Важно: Тон подсветки должен быть тем холоднее, чем ярче свет. Особенно это важно соблюдать при уровне освещенности в торговом зале более 1000 люкс.
Случай из практики: Установка прожекторов дополнительного освещения в отделе овощи-фрукты привела к увеличению продаж на 12%.

Создать атмосферу
Немаловажным фактором привлекательности магазина является создание определенной атмосферы, в которой покупатель чувствует себя комфортно. Необходимого эффекта также можно добиться с помощью дополнительного освещения. 

Вывеска и витрина. Внешний вид магазина – первый шаг в выборе покупателем вашего торгового предприятия. Витрина и сам магазин должны быть освещены таким образом, чтобы его можно было сразу выделить и у покупателя возникло желание его посетить. 
Пример: Во многих магазинах витрины на ночь до сих пор стараются закрыть, или оставить для освещения всего несколько лампочек, руководствуясь принципом экономии. Однако даже в то время, когда ваш магазин не работает желательно, чтобы витрины «полыхали» светом. Тогда те, кто проезжает мимо ночью, обязательно зайдут к вам днем.

Свет как проводник. Грамотно организованное локальное освещение помогает покупателю ориентироваться в торговом зале, ведет его от одной выкладке к другой, тем самым, провоцируя на максимальное количество покупок. В идеале покупатель этого даже не замечает. 
Пример: При наличии хороших продуктов и свежих товаров в магазине, но при недостаточной освещенности покупатель не сможет оценить преимущества товара. Более того, он будет чувствовать себя неуютно и у него появится желание скорее покинуть магазин. Уровень необходимой освещенности в торговом зале должен поддерживаться в течение всего рабочего дня.

Персонал: работа на «сцене». Хорошо организованное освещение заставляет персонал торгового предприятия чувствовать себя как на сцене. В этом случае он более внимательно относится к своему внешнему виду, психологически также старается привести себя в порядок. Это сказывается и на отношении к покупателю. Мы наблюдали, что люди даже говорить начинают по-другому, более мягко и грамотно. Безусловно, это положительно отражается на продажах.

В помощь службе безопасности 
Недостаточное освещение мешает работникам службы безопасности и контролерам торгового зала выполнять свой долг. Хорошее освещение, напротив, не позволяет осуществить задуманное людям с нечистыми намерениями, проще говоря, воришкам.

Экономия средств и времени
Одной из причин превышения допустимых норм боя-порчи товара на складских помещениях является как раз недостаточная освещенность. В таких условиях работникам сложно ориентироваться в помещении, и это приводит к дополнительным расходам торгового предприятия, к замедлению темпа работы и порой к случаям травматизма персонала. Поддержание необходимого уровня освещенности позволяет избежать ненужных расходов и сохранить здоровье сотрудников.

Исключение из правил
В комнате отдыха (психологической разгрузки) освещение должно позволить расслабиться. Это совершенно необходимо при том напряжении, давлении звука, света и информации, которые есть в современном супермаркете. Желательно там же разместить аквариум с рыбками и создать соответствующий расслабляющий интерьер.
Владимир Лищук