Пряности. Серия «Краткая энциклопедия делового человека, или Эксперт за 5 минут»

Серия «Краткая энциклопедия делового человека, или Эксперт за 5 минут»
Издательство BBPG, 2002 г.

В книге рассказывается история пряностей, дается их подробное описание. Четкая классификация позволяет лучше разобраться в их специфике и особенностях использования в различных блюдах и напитках. Особый раздел посвящен готовым пряным смесям, облегчающим задачи кулинаров — как любителей, так и профессионалов.

Из рецензии:
Эта интересная, с любовью и знанием предмета написанная книга откроет все секреты пряностей и приправ, научит придавать неповторимый вкус блюдам. А может, и жизни тоже?